26-34-002 Wildkräuterwanderung im Frühling: Von der Wiese zum Gaumenschmaus

Wildkräuterwanderung im Frühling: Von der Wiese zum Gaumenschmaus

Bei unserer Kräuterwanderung tauchen wir gemeinsam ein in die faszinierende Welt der Wildkräuter und Wildgemüse, die unsere heimische Natur bereithält. Diese wertvollen Pflanzenschätze sind nicht nur eine Bereicherung für unseren Speiseplan, sondern auch reich an Vitaminen, Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen, die uns guttun.
Erkennungsmerkmale von Wildkräutern
Während unserer Wanderungen besprechen wir die wichtigsten Erkennungsmerkmale der essbaren Pflanzen, und wie wir sie sicher bestimmen können. Ob Brennnessel, Löwenzahn oder Giersch – jede Pflanze hat ihre einzigartigen Eigenschaften, die es zu entdecken gilt.

Verarbeitung in der Wildkräuterküche
Ein besonderer Teil unserer Tour widmet sich der Zubereitung schmackhafter Delikatessen aus diesen Wildkräutern. Dazu gibt es Tipps und Anregungen zur Verarbeitung, und um das Ganze abzurunden, natürlich noch die ein oder andere kleine wilde Kostprobe.

Zum Abschluss werden wir noch gemeinsam ein Kräuterprodukt herstellen für zu Hause.

(dazu bitte ein Glas mit Schraubverschluss mitbringen)

Bitte mitbringen: Wetter angepasste Kleidung, eine Sitzunterlagen, sowie einen Becher und ein Glas mit Schraubverschluss.

Unkostenbeitrag an die Dozentin (vor Ort zusätzlich zur Kursgebühr zu entrichten) 12 € inkl. Skript, Getränk, einem kleinen Imbiss